Hva er ikke bedre enn deilig hjemmebakt kanelboller med en kopp kakao, mens man inntar sofakroken en kald vinterkveld? Nytelser som er godt for sjel og sinn i travle hverdager. Kvelder man skjemmer seg selv litt bort og nyter innekos, mens snøen daler ned og vinden uler utenfor husveggen.
Det du trenger er:
1 pk fersk gjær (Bruk alltid færsk gjær, det gir best resultat)
100 g smør
4 dl melk
100 g sukker
1 ts kardemomme
ca 600 - 700 g hvetemel
Stekes på 225 grader celsius midt i ovnen i ca 8-10 minutter
Fyll: Sukker, kanel og smør
Pynt: Melisglasur - ta melis etter ønsket mengde og rør ut i litt vann til du får en glasur som er smørbar
1. Del opp gjæren i en bakebolle.
2. Smelt margarin i en kjele. Ta kjelen til side og tilsett melk. Blandingen skal være fingervarm, ca 37 grader celsius.
3. Hell blandingen i bakebollen og rør ut gjæren.
4. Rør inn sukker og kardemomme.
5 Tilsett hvetemelet, ikke alt på en gang, men kjenn deg frem slik at deigen ikke blir for tørr.
6. Elt deigen smidig og jevn slik at den slipper redskap og bolle.
7. Dekk bakebollen med plast og la den heve til dobbel størrelse - ca 45 minutter
8. Del den ferdighevete deigen i to, ta den ene biten og elt den lett sammen og trill til en ca. 20 cm lang pølse.
9. Kjevle pølsen til et rektangel på ca 25 x 40 cm
10. Smør på smør og dryss sukker og kanel på slik at deigen blir jevnt dekket
13. Gjenta det samme med den andre delen av deigen.
14. La de heve under plast til dobbel størrelse - ca 30 minutter. Sett nå stekeovnen på 225 grader celsius
15. Pensle bollene med melk
16. Stekes midt i ovnen ca 8 - 10 minutter
17. Avkjøles på rist
18. Smør melis glasur på toppen av kanelbollene
Håper det smaker :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar